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Régalez-vous avec les meilleures recettes de cuisine colombienne

Buffet de plats colombiens
La cuisine colombienne varie d'une région à l'autre. Photo par manguzmo
La Colombie a une cuisine riche, généreuse, authentique et savoureuse. Les recettes traditionnelles sont nombreuses et varient d'une région à l'autre, à l'image du climat et des paysages. Elles sont le plus souvent à base de pommes de terre, de riz, de maïs, de manioc, de porc ou de volaille

Du sancocho à la bandeja paisa, en passant par l'alegría, découvrez sans plus attendre les plus belles recettes issues de la gastronomie colombienne.

Meilleures recettes de cuisine colombienne et de rapadura des Gourmets

Des idées de recettes de cuisine colombienne et de rapadura pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Limonade Aguapanela de Colombie
Limonade Aguapanela de Colombie
Vida y Pimienta Vida y Pimienta
Limonade typique colombienne, faite avec de la panela. La panela (pain de vesou, rapadura ou autre selon l’endroit) est en fait du jus de canne à sucre non raffiné cuit à haute température, puis refroidi afin d’obtenir un « pain » de canne à sucre.

Un chef dans votre cuisine !

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Découvrez aussi toutes les recettes de cuisine colombienne et toutes les recettes de rapadura

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Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Boisson chaude à la cachaça et au pain de vesou
Chaud Patate Chaud Patate
Pour trinquer chaudement, confortablement et en douceur, je vous présente le quentão dont la traduction serait quelque chose comme “chaud de chez chaud” ou “trop chaud” ou encore “super-chaud”. Une boisson d’hiver brésilienne qui pourra surprendre vos palais et offrir une alternative au traditionnel vin chaud européen.

Meilleures recettes de cuisine colombienne et de rapadura

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Muscovado ou rapadura, même combat !
Muscovado ou rapadura, même combat !
L'Italie dans ma cuisine L'Italie dans ma cuisine

Des sucres de canne non raffinés constituant une alternative au sucre blanc.

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